APIO
Contiene vitaminas A. B, C, y es muy rico en minerales (sodio, calcio, potasio). Buen depurativo de la sangre, es muy eficaz contra el reuma y la artritis. Diurético y digestivo tonifica los nervios y estimula las glándulas endocrinas (sobre todo las suprarenales).
Contiene aceite esencial que actúa favorablemente sobre las mucosas de los bronquios. El apio se ha de comer preferentemente crudo, entero o en forma de jugo (que se puede mezclar con jugo de manzana, zanahoria, etc.). Con las hojas de apio se hace una sopa vegetal aromática y eficaz contra el reuma y las afecciones de la garganta (dolor, afonía, etc.).
Indicaciones: reuma, artritis, bronquitis desmineralización, afecciones de boca y garganta.