TORTITAS DE CARNAVAL.

 

INGREDIENTES:

- 1 Kg de manteca de cerdo.

- 1 Kg de azúcar tamizada.

- 2,5 Kg. de harina ( aproximadamente).

- Ajonjolí.

 

PREPARACIÓN:

Se bate la manteca y se liga bien con el azúcar, luego se le agrega , poco a poco, la harina hasta que podamos hacer las tortitas con un tamaño mayor que el de los mantecados.

Tostamos el ajonjolí y cuando las tortitas estén conformadas las rociaremos con él, las meteremos al horno precalentado hasta que adquieran un bonito color tostado; en ese momento las sacaremos con mucho cuidado y esperaremos a que se enfríen.

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