LOTERÍA
INGREDIENTES.
PREPARACIÓN.
Colocamos en la olla exprés el aceite para que se caliente, cuando lo esté incorporamos los dientes de ajo, el laurel y unos granos de pimienta; en el momento que los ajos empiecen a tomar un color dorado incorporamos la carne y la rehogamos durante unos tres minutos, posteriormente incorporamos el vino y cerramos la olla. La mantendremos cocinando el tiempo que tengamos costumbre, ya que esto depende mucho del tipo de olla.
Mientras la carne se está cocinando procedemos a freír las patatas sin que se doren mucho y las reservamos en un plato.
Una vez que tenemos la carne en su punto, hay que conseguir que tenga un poco de caldo, incorporamos las patatas fritas y mantenemos al fuego la preparación con el fin de que los sabores se mezclen y el caldo se consuma pasando a tener la textura de una salsa, se sirve seguidamente.