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RECETAS DE TAPAS

Aceitunas al requesón 3 Cantero de pan "pringao" 13
Aceitunas negras aderezadas 3 Caracoles a la extremeña 13
Albóndigas sorpresa 3 Caracoles a la palentina 13
Alegría de Aloña 3 Caracoles a la riojana 13
Almejas a la marinera 3 Caracoles al ajillo 14
Almejas a la pescadora 3 Cazuelita de anchoas 14
Almejas a la sartén 4 Cóctel de langostinos 14
Almejas con gambas 4 Cojonudo 14
Almejas con setas 4 Cogurinas al ajillo 14
Almejas de mi Bisabuela 4 Corazones de Gruyere 15
Almejas en salsa verde 4 Cordero extremeño en adobo 15
Almejas estilo Carreterías 4 Cortezas de cerdo 15
Almejas Nacho Moreira 4 Coxinhas de gallina 15
Alzado de Jamón 4 Croquetas de patata 15
Aperitivo completo 5 Croquetas de jamón york y queso 15
Aperitivo de Roquefort 5 Champiñón Garbola 16
Aros de cebolla rebozados 5 Champiñones a la crema 16
Asadurilla con pisto 5 Chirlas 16
Atún en escabeche 6 Chivitos 16
Bacalao con pimientos 6 Ensaladilla arriera 16
Banderillas 1 6 Ensaladilla rusa 17
Banderillas 2 6 Empanadillas 17
Banderillas picantes 6 Empanadillas miniqueso 17
Berenjenas fritas 7 Escalivada 17
Bocaditos de crema de langostinos 7 Fajico de la ribera 17
Bocaditos fantasía 7 Flamequines 17
Bolas de puré de patatas 7 Fondos para arroz 18
Bolas de Roquefort 7 Fritura de langostinos 18
Bolitas de aceitunas 7 Gamba de Denia Hervidas 18
Bolitas rellenas de carne 7 Gambas al ajillo 18
Bolitas rellenas de jamón y queso 8 Gambas al ajillo 2 18
Boquerones en Vinagre 8 Gambas con salsa vinagreta 18
Brochetas (pinchos morunos auténticos) 8 Gambas en gabardina 19
Brochetas de champiñones y pollo 8 Gambas en gabardina 2 19
Brochetas Inés 8 Gula del Norte (al estilo tradicional) 19
Brochetas de pollo y butifarra 9 Hojaldres crujientes 19
Brochettes de Mar (Uruguay) 9 Huevas aliñadas 19
Buñuelos de gallina 9 Huevos con pimientos 20
Buñuelos de queso 9 Huevos rellenos de San Martín de
Cake salado 9 Don Burgos 20
Calamares a la romana 10 Japuta (palometa en Adobo) 20
Calamares Abuela 10 Langostinos al whisky 20
Calamares Fritos 10 Lomo adobado 20
Calamares rellenos 10 Medias noches 21
Canapés 11 Mejillones Rellenos 21
Canapés de aceitunas y queso 11 Mejillones rellenos 2 21
Canapés falsa pizza 11 Mejillones de Ajo y Pimentón 21
Canapés de foie-gras 11 Mejillones al vapor con limón 21
Canapés de salmón ahumado 11 Mejillones al vapor picantes 22
Canapés de pescados ahumados y caviar 12 Minianchoas 22
Canapés de pisto manchego 12 Miniblanco 22
Canapés marineros 12 Minicubano 22
Canapés de anchoas 12 Montadito de lomo adobado 22
Canapés de Atún 12
Morteruelo (Cazuelitas de...) 22
Cangrejos de Río a la Riojana 12
Mousse de salmón 23

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