SOLOMILLO A LA PIMIENTA

INGREDIENTES

  1. Solomillos de cerdo ( el número es indiferente)
  2. Pimienta en grano
  3. Sal

Papel vegetal o aluminio de cocina

PREPARACIÓN
 Majaremos la pimienta a fin de que quede pequeñita pero que no esté totalmente molida. Se  sazona el solomillo y se rebozan con la pimienta que hemos preparado; posteriormente cada solomillo se colocará sobre un trozo de papel y con este haremos una especie de paquetitos (tendremos mucho cuidado de que esté bien cerrado a fin de no perder los jugos naturales) y los introduciremos en el horno precalentado  dejándolos aquí por espacio de ¾ de hora.
Cuando estén fríos, le retiraremos parte de la pimienta, los laminaremos y listo.

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